俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。中医认为，生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。

夏季，人体阳气在表面，胃中虚冷，吃生姜可以温胃健脾。此外，由于夏季炎热，人们往往贪凉饮冷，而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，这时喝一点生姜汤，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。

醋泡姜。把切好的姜片放到玻璃瓶子里，倒入米醋或陈醋，没过生姜，密封保存，放到冰箱里，冷藏一周后取出，每天吃3片，可以温胃散寒、活血止痛，长期食用效果更好。

姜糖水。生姜带皮切5片，放入滚开的水中，3分钟后加入红糖当茶饮，有解表发汗、散寒止痛的功效。

牛奶姜汁。姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、鲜牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用，能够温胃健中、散寒安神。

(山东省济宁市中医院治未病科医师张冬丽)