枸杞鲈鱼汤滋补肝肾、养血润燥

鲈鱼可以清蒸，也可以用来煲汤。在这推荐一道枸杞鲈鱼汤，适合一般人群食用。

取枸杞子、女贞子、黑芝麻各10克，生姜3片，鲈鱼1条(约500克)。先将鲈鱼宰杀，去鳃、鳞及肠杂，洗净，放进油锅中慢火煎至两面金黄(煎时洒点白酒)。生姜洗净切片，然后连同枸杞、女贞子、黑芝麻一齐置于砂锅内，加入清水1500毫升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火煮25分钟，放盐调味即可。

此汤汤性平和，有健脾益肺、滋补肝肾、益精明目、养血润燥的功效，可以调理眩晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白、病后脱发、目暗不明等不适。