日前，北京卫视《我是大医生》播出了一集减重节目，现场两位观众展示了自己的瘦身成果——一位半年成功减重55斤，另一位8个月减重72斤!而她们减重成功的奥秘，是一份“月瘦八斤不反弹减肥食谱”。

我常跟来看门诊的人说，减肥人群应遵循总热量控制原则：男性每天最多摄入1500大卡，女性每天最多摄入1200大卡。具体食谱可参照以下方式——

早餐：1个窝头+1个水煮蛋+1盘清炒蔬菜+1杯250ml豆浆;

午餐：1碗100g杂米饭+掌心大小(2~3两)的瘦肉+1盘炒蔬菜;

加餐：吃一份拳头大小的水果;

晚餐：1碗杂米饭+1个紫薯+1盘炒蔬菜。

想减重的人平时还应适当多吃点“减肥食物”。如适当增加酸奶、泡菜等富含益生菌的食物，它们可以辅助增加肠道内的瘦菌，有助于减肥。另外，豆类、薯类、低糖水果、绿色蔬菜都为优质碳水化合物来源。豆类有黄豆、黑豆、绿豆、红豆等。薯类有红薯、山药、土豆、芋头等。低糖水果有苹果、葡萄、柚子、菠萝、橙子等。绿色蔬菜有菠菜、小油菜、油麦菜等。(北京协和医院临床营养科主任医师陈伟)