冬天是自然界万物闭藏的季节，人体阳气也相应开始潜藏于内，立冬养生要以敛阴养阳为根本。中国中医科学院西苑医院治未病中心副主任医师孙其伟表示，饮食上以温热为主，可以食用糯米、红枣、芝麻、羊肉、桂圆、韭菜等，可以多吃核桃、松子、榛子等坚果类食物，忌食寒凉生冷黏腻之物。冬季是养肾的好季节，应季食品板栗能派上养生用途，这里推荐两款药膳。

乌骨鸡炖板栗。取板栗仁10枚、乌骨鸡1只、生姜1块、盐适量，将乌骨鸡褪毛，洗净晾干;乌鸡、板栗仁放入砂锅中，加水没过食材，放入生姜，加盖文火焖2小时;起锅加少量食盐即可食用。乌鸡甘平，入肺肾，有滋阴益气、滋补肺肾的功效，加上板栗补肾强筋，两种食物均是冬季补肾的绝佳之品。

板栗粳米粥。取栗子8个、粳米150克，将栗子去壳，洗净;粳米淘净，与栗子放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时即可食用。栗子和粳米一起吃，可以健运脾胃，增进食欲，还能补肾强筋骨。　据《中国青年报》

黄精炖瘦肉补气补阴

黄精多产自南方，常生于荒山坡及山地杂木林或灌木丛的边缘，以安徽九华山质量较佳。广州医科大学附属中医医院同德围分院肾病科副主任中医师吴立友介绍，新鲜的黄精切片细腻而干净，晒干的生黄精饮片为淡黄色。黄精既可补气，又可补阴。

吴立友介绍，制黄精一般用黄酒或者蜜蜂炮制而成。生黄精微微偏凉，制黄精则很平和。用黄精养阴的好处就是，基本不会造成壅滞，比熟地要清透一些，不是很滋腻，比较柔和。所以在身体没有明显淤结的时候，滋阴首选黄精。下面为大家推荐一款食疗方。

黄精炖瘦肉

原料：制黄精30克，猪肉150克。

制法：制黄精切片，猪肉切小块焯水，全部放入炖盅内，加适量水，隔水炖熟服用。