原价48元一件的牛奶卖15.8元，原价40元的自热火锅卖13元……在商场、超市，部分商品因临近保质期，因此折价出售。

接近保质期的东西，吃了会不会有安全隐患呢?对此，浙江医院营养科主任郑培奋说，即便食品快到保质期，也并不意味着不能吃，日期并非判定食品变质与否的“金标准”。保质期是食品生产商对产品质量的承诺期，可以将其理解为“最佳食用期”和“此前食用最佳”。郑培奋提醒，大家平时在购买食品时，要注意食品的储存和包装状况，保质期内的食品如果储存不当，也可能提前变质。若存储得当，即使超过保质期一两天，也可以食用，只是口感可能会打折扣。

“临近保质期的食品由于存放时间相对较长，消费者应格外注意观察。”郑培奋说，肉、奶等冷链食品如果处于临界期，尽量不要购买。由于储存环境难以一直保持低温，这类食物容易提前变质。而方便面等质地很干燥的食品，以及糖果、蜂蜜、甜味饮料等含糖量较高的食物，即便过了保质期，食用也不一定会对人体有影响，因为微生物难以在其中繁殖。而奶茶、果汁、糕点等含水量高的临期食品最好谨慎购买。此外还要特别注意，买回家的临期食品最好在保质期前食用完，并且严格按照储存要求存放。