今天是元宵节，家家户户都要吃汤圆。营养专家提醒，汤圆虽然味美，但老年人还需慎食。

杭州市第一人民医院营养科营养师尹璇说，汤圆里的糯米黏性较大，不易消化，肠胃功能减弱的老年人食用后可能致胃痛、胃胀、嗳气、反酸、腹泻等症状。制作汤圆的糯米粉比普通的米面更容易迅速升高血糖，糖尿病患者若食用汤圆，应酌量减少主食的摄入，并避开黑芝麻、豆沙等过甜馅料。此外，高血压、高血脂患者也需慎食。

怎样的汤圆营养又健康?杭州市中医院药剂科陈红梅主任中药师说，若家中自制汤圆，可以加入一些有助于消化的药食同源品，如山楂、陈皮、山药、芋头都是养胃健脾的食材，可以减轻糯米黏腻带来的不适感。制作汤圆糯米皮时，可以在和面环节加入红薯、紫薯等富含膳食纤维的薯类主食，这既能降低糯米的糖分，还能提供更多的维生素、矿物质和膳食纤维。揉面时加入嫩豆腐，可缓解甜腻汤圆刺激胃酸分泌所引起的不适。

吃汤圆的时间也有讲究，老年人最好选择在白天食用汤圆。此时人体的肠胃功能相对较强，也有充分时间来消化汤圆里过多的热量。

陈红梅建议，老年人在食用汤圆时应搭配一些高纤维，富含维生素、矿物质的食物，如豆类、蔬菜、菌藻类食物。此外，食用汤圆后饮用理气的橘皮水，可改善进食汤圆后引起的胃胀不适。