如何吃“凉”不伤身

2021-08-23 15:35:49来源:老年生活报编辑:张炼

立秋已来,暑气未消,“秋老虎”伺机而动,这时节,很多人爱吃冷饮,但从中医角度会劝人不能贪凉饮冷,以免

伤身。

贪凉饮冷的危害

冷饮之所以好吃,就在于它的冰凉味感可以让人感觉“瞬间降火、清热凉爽”,而实际上,冷饮不仅不能清心泻火,反而会损伤我们的脾胃阳气。

中医讲人体气血阴阳平衡,认为“血,遇温则行,得寒则凝”,冷饮等过凉食物会导致气血凝滞,气机运行不畅,从而对身体造成不利影响。

吃凉也有最佳时机

有没有办法在不伤害身体、不影响健康的情况下,又能满足口腹之欲呢?

1.吃冷饮的注意事项

(1)最好中午吃。中午是一天中阳气最盛之时,这时吃冰,不用担心食物过于寒凉伤身,也能消暑降温。因此正午到下午3时是吃冰最佳时机。

(2)饭后吃。冷饮一入肚,最先受伤的是消化系统。空腹吃冰,会对胃肠造成过大刺激。边吃饭边喝冰饮也不好,这样短时间内冷热交替刺激,很伤肠胃。应该在吃饱饭后,再吃冷饮更好。

(3)吃冷饮含5秒钟再咽。吃冷饮速度过快会刺激交感神经,让血管快速收缩诱发头痛,可以先在嘴里含大约5秒钟再慢慢吞下,遵循“入口不冰齿”原则。

(4)控制每次冷饮的摄入量。一般来说,每天吃冷饮不超过150克,最好不要一次性进食太多。

2.选择一些凉性食物替代冷饮

(1)鸭肉。鸭为水禽,其性寒凉,清炖鸭子,吃肉喝汤,清补并施。

(2)黄瓜。黄瓜清热解暑,凉拌生吃也可以,黄瓜中的多种营养素可以促进肠道排出腐败物质。

(3)酸梅汤。由乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等组成,其中山楂可健脾开胃,甘草清热解毒,可以达到生津止渴的功效。

(4)绿豆汤。由绿豆、冰糖组成,可以清暑解毒,生津止渴。

(5)广东凉茶。由金银花、菊花、荷叶、淡竹叶、陈皮等组成,既能清热解毒,又能祛湿补水。

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