在大众的热捧下，山药有了一个新称号——“今冬养生顶流网红”。其实，除了山药外，山楂、杏仁也是冬季进补佳品。

补脾之最：山药冬季进补必先调理好脾胃，否则进补也是徒劳，反倒加重脾胃负担。中医认为，山药为培补中气最平和之品，堪称补脾第一良药。大家平时可以蒸山药吃，也可以将其入膳，如做成山药虾皮糊。取山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜。在锅中加适量清水，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。然后拌入山药糜煨煮至沸，加盐调味即可。

健胃之最：山楂火锅是很多人冬季大餐必不可少的选择，但这种饮食往往浓油多肉，属肥甘厚腻之品，吃多了不易消化。此时，山楂就派上用场了。肠胃不舒服的人，可以吃点山楂饼。取山楂肉、白术各60克，神曲30克，共研成细末，做成如一元硬币大小的饼，隔水蒸熟，晒干后即可食用，每次吃1—2个小饼即可。

止咳之最：杏仁冬季温差大，人容易感受寒凉邪气，诱发上呼吸道感染，出现咳嗽、咳喘等症状。止咳佳品首推杏仁，它不但能止咳，还有助于化痰。经常咳嗽的人，可以喝点杏仁瘦肉汤。取苦杏仁10克，川贝5克，猪瘦肉350克，生姜3片。把瘦肉洗净切块，将苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，炖煮1小时，最后加盐调味即可。(南京市中西医结合医院中医科副主任医师王东旭)