开胃补脾食“两糊”

2022-03-01 10:47:20来源:老年生活报编辑:张炼

1.开胃炒面糊

源自明代《遵生八笺.灵秘丹药笺》。取面粉500克,小茴香15克,干姜25克,杏仁50克,核桃仁、芝麻、枸杞子各100克。将面粉炒至半熟;杏仁、核桃仁、芝麻均炒香,一起磨成粉;两粉混合均匀。每次取药粉30克,加入适量白糖,用开水冲调成稀糊状食用,每日2次。具有温中健脾、增强食欲功效。适用于脾胃虚寒、脘腹欠温或冷痛、胃口不佳者。

2.六神糊

源自清代《直惠堂经验方》。取糯米、芡实、薏苡仁各100克,莲肉(去皮、芯)50克,山药50克,茯苓25克。除茯苓外,其他食药材均炒至微黄,然后同茯苓一起磨成粉,混合均匀。每次取药粉30克,加入适量白糖,用开水冲调成稀糊状食用,每日2次。具有补脾利湿、收涩止泻功效。适用于脾胃虚弱、神疲乏力、食欲不佳,大便稀薄、不易成形,舌淡苔白者。

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